Restaurant La Merenda
Au cœur du Vieux Nice, à quelques pas du Cours Saleya et de la Promenade des Anglais, La Merenda est une véritable institution de la cuisine niçoise. Créé et porté par le chef Dominique Le Stanc, le restaurant incarne une vision radicale et sincère de la gastronomie : revenir à l’essentiel.
Ici, pas de superflu : tout se joue dans l’assiette. Une cuisine authentique, ancrée dans les traditions niçoises, élaborée chaque jour à partir de produits frais et locaux.
Dans ce petit restaurant emblématique de Nice, on vient vivre une expérience unique, conviviale et chaleureuse. Les tables sont proches, les échanges spontanés, et les saveurs racontent une histoire : celle d’un terroir riche et d’un savoir-faire transmis avec passion.
La Merenda, c’est avant tout une cuisine niçoise vraie, généreuse et sans compromis, où chaque plat célèbre l’identité culinaire de Nice.
Les Origines
Depuis plus de 50 ans, La Merenda fait partie du patrimoine gastronomique niçois. Ce petit bistrot, repris par le chef Dominique Le Stanc, ancien chef doublement étoilé au Negresco, incarne un retour aux sources assumé.
En quittant la haute gastronomie, il fait un choix radical : revenir à l’essence même de la cuisine. Une cuisine de marché, simple en apparence mais exigeante, inspirée des recettes traditionnelles niçoises.
La Merenda reflète l’histoire d’une transmission, d’un héritage et de la fidélité à une identité culinaire locale. Une table où l’on cuisine comme à la maison, avec respect du produit et du geste.
La Carte
La carte de La Merenda évolue au rythme du marché et des saisons. Chaque jour, les produits sont sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux, pour garantir fraîcheur et authenticité.
On y retrouve les grands classiques de la cuisine niçoise : pissaladière bien huilée, beignets de fleurs de courgette, sardines farcies, pâtes au pistou, stockfish, daube mijotée ou encore tourte de blettes.
Des plats emblématiques, préparés dans le respect des recettes traditionnelles, avec des saveurs franches et généreuses. Ici, chaque assiette raconte Nice : son terroir, ses produits, et son art de vivre.
"Ici, à La Merenda, je peux me concentrer sur l’essence de la cuisine : avec des produits frais du marché, partager mon plaisir d’une cuisine sincère et authentique"
Dominique Le Stanc
Contact & Réservation
Situé dans une petite rue du Vieux Nice, La Merenda vous accueille dans un cadre intimiste et authentique.
Contact & Adresse
Horaires D'Ouvertures
4 Rue Raoul Bosio,
06300 Nice, France
Ouvert du Lundi au Vendredi
12h00 à 14h00 et 19h00 à 21h30
Contact & Adresse
4 Rue Raoul Bosio,
06300 Nice, France
Horaires D'Ouvertures
Ouvert du Lundi au Vendredi
12h00 à 14h00 et 19h00 à 21h30
